Secondi di Terra

Costoletta di vitello alla milanese (cotta nel burro chiarificato)
Milanese veal chop (fried in clarified butter)
€ 20,00
Filetto di fassona alle spezie (selezione dello chef) con cremoso di patate al rosmarino
Fassona fillet with spices (chef’s selection) with rosemary creamy potatoes
€ 24,00
Tagliata di Fassona Piemontese con patate ratte e funghi porcini
Piedmont Fassona beef cut with sauté ed porcini mushrooms and ratte potatoes
€ 18,00
GRIGLIA CON PIETRA LAVICA
Grill with lava stone
Fiorentina di Fassona Piemontese servita su pietra lavica
Florentine steak of Piedmont Fassona beef, served on lava stone
hg € 5,00
Costata di Fassona Piemontese
Piedmont Fassona rib beef
hg € 4,50
Filetto di Fassona Piemontese
Piedmont Fassona fillet beef
€ 22,00
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