Primi di Mare

Risotto (Carnaroli "Ris. S. Massimo") con julienne di calamaretti dello Ionio e plancton marino (minimo 2 persone)
Risotto (Carnaroli “Ris. S.Massimo”) with julienne of Ionian Sea squids and sea plankton (min. 2 pers.)
€ 18,00 p.p.
Spaghettoni artigianali con astice nudo e concasse di pomodori (minimo 2 persone)
Artisan spaghetti with bare lobster and tomato concassè (min. 2 pers.)
€ 18,00 p.p.
Tagliolini allo scoglio
Tagliolini (thin tagliatelle) with sea food
€ 12,00
Spaghettoni trafilato "Oro Verrigni" con vongole veraci, acqua di cime di rapa e bottarga di muggine
Gold drawn “Verrigni” spaghetti with carpet-shells, turnip tops water and mulle troe
€ 15,00
Tagliatella Sperone con carciofi, code di scampi e crema di Bufala Campana
Tagliatelle “Sperone” with artichokes,scampi tail and Campania buffalo cream.
€ 16,00
Scrigni con burrata di Puglia, crema di zucca e battuta di gamberi rossi di Mazara
Pasty with Puglia burrata, pumpkin cream and Mazara red prawns
€ 16,00
Tonnarelli artigianali all'aglio e olio EVO con colatura di alici di Cetara su crema di patate al rosmarino e cozze della Riviera Ligure
Artisan garlic and EVO oil tonnarelli with colatura di alici of Cetara (fish sauce) on rosemary potato cream and mussels of Riviera Ligure
€ 14,00
I gigli con crema di broccoletti e vongole veraci
Gigli pasta with broccoletti cream and carpet - shells

Anti pasta, specialità alimentare a base di legumi 100 % naturale con farina di legumi in proporzione variabile tra ceci, fagioli bianchi, piselli gialli decorticati.

Food speciality made with legume flour 100% natural with vegetables in varying proportions between chickpea flour, white beans, yellow peas shelled.

€ 12,00
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