Antipasti di Mare

PANE, BURRO E ACCIUGHE DEL CANTABRICO
Bread, butter and Cantabrian anchovies
VENTAGLIO DI MARE (min. 2 persone)
Variety of seafood starters (min. 2 people)
MOSAICO DI MARE
Assorted seafood
CRUDO DI MARE (secondo il mercato)
Raw seafood (depending on availability)
POLPO SCOTTATO SU CREMA DI PATATE ALLO ZAFFERANO, OLIVE TAGGIASCHE E PINOLI TOSTATI
Seared octopus on saffron flavoured potatoes cream, taggiasca olives and toasted pine nuts
GAMBERI ROSSI DI MAZARA IN CROSTA DI SESAMO NERO CON BISQUE DI CROSTACEI E POMODORINI DEL PIENNOLO
Mazara red prawns in black sesame crust with shellfish bisque and Piennolo cherry tomatoes
SPIEDINO DI CAPESANTE DEL CANADA SU JULIENNE DI ZUCCHINE E SPUMA DI LIME E MENTUCCIA
Skewer of Canadian scallop on courgettes julienne with lemon and pennyroyal mousse
TARTARE DI TONNO BATTUTA AL COLTELLO
Sheet of phyllo dough with smoked scamorza cheese and sauce of wild berries
LA PEPATA DI COZZE PICCANTE
Spicy peppered mussels
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