Il Nostro Menu – Menu Banchetti
€ 50,00
Antipasto
Mosaico di mare
(degustazione di 7 assaggi di mare caldi e freddi)
Primi piatti
Paccheri “Verrigni”con zucca in due consistenze, code di scampi e gocce di burrata
Risotto Carnaroli (Riserva San Massimo) con carciofi Sardegna e vongole veraci
Secondo piatto
Bianco di orata con broccoletti e salsa di acciughe del mar cantabrico
Sorbetto
Dessert
Torta da definirsi
Spumante/Moscato
Acqua e caffè
Vino, selezione cantina Madreperla
1 bottiglia ogni 3 persone
Prezzo a persona € 50,00
€ 55,00
Antipasto
Il “Polpo e patate”con olive taggiasche e pinoli tostati
Primi piatti
Risotto Carnaroli (Riserva San Massimo) alle vongole e calamaretti su crema di zucca Paccheri “Verrigni”con carciofi,gamberi rossi e burrata liquida
Secondo piatto
Trancio di branzino di lenza scottato su crema con cremoso di patate, cime di rapa e acqua di mare allo zafferano
Sorbetto
Dessert
Torta da definirsi
Spumante/Moscato
Acqua e caffè
Vino, selezione cantina Madreperla
1 bottiglia ogni 3 persone
Prezzo a persona € 55,00
€ 60,00
Antipasto
Degustazione di mare
(fantasia di pesce a seconda del mercato)
Primi piatti
Risotto Carnaroli (Riserva San Massimo) con vongole veraci e verde di broccoletti Paccheri “Verrigni” all’Astice nudo con pomodorino pachino e basilico fresco
Secondi piatti
Trancio di pescato di lenza in crema di carciofi e topinambur saltato
Cubo di tonno scottato con cipolla di Tropea caramellato e salsa alla soia
Sorbetto
Dessert
Torta da definirsi
Spumante/Moscato
Acqua e caffè
Vino, selezione cantina Madreperla
1 bottiglia ogni 3 persone
Prezzo a persona € 60,00
€ 50,00
Antipasti
Tortino di patate ,scamorza affumicata grigliata e carciofi saltati
Primi piatti
Risotto Carnaroli (Ris.S.Massimo) al verde di broccoletti, salsiccia di Norcia e pecorino toscano liquido
Paccheri ”Verrigni” con carciofi, mentuccia e crumble di pane al profumo di limone
Secondi piatti
Tagliata di Fassona Piemontese con funghi porcini e patate al rosmarino
Sorbetto
Dessert
Torta da definirsi
Spumante/Moscato
Acqua e caffè
Vino, selezione cantina Madreperla
1 bottiglia ogni 3 persone
Prezzo a persona € 50,00
NOTE:
Ogni variazione dal menù è soggetta ad una quotazione che andrà a modificare il preventivo.
Ai fini della fatturazione farà fede il numero dei partecipanti comunicato 4 gg prima dell’evento.
La prenotazione si attiva solamente al ricevimento di una caparra.
Vi ricordiamo che alle ore 17.00 è fissato l’orario per il rilascio della location per permetterci il riallestimento serale.
