Il Nostro Menu – Menu Banchetti
€ 55,00
Antipasto
Mosaico di mare
(degustazione di 7 assaggi di mare caldi e freddi)
Primi piatti
Scialatielli allo scoglio (in bianco con pomodorini datterini)
Paccheri di Gragnano (Pastificio dei campi) con scampi, e fiori di zucca
Secondo piatto
Bianco di branzino con spinacino croccante, patate novelle e salsa al jalapeno
Sorbetto
Torta da definirsi
Spumante/Moscato
Acqua e caffè
Vino, selezione cantina Madreperla
1 bottiglia ogni 3 persone
Prezzo a persona € 55,00
€ 60,00
Antipasto
Polpo scottato su passatina di cannellini, stracciatella di bufala e paglia di porro
Moscardino affogato con crostini di pane tostato al profumo di Cetara
Primi piatti
Tutto il mare nel risotto “Riserva S. Massimo” selezione Carnaroli
Calamarata di Gragnano (Pastificio dei campi) con scampi & funghi porcini
Secondo piatto
Tagliata di tonno su scarola e datterini gialli saltati, pinoli tostati e salsa di acciughe
Conetti di frittura mista (calamari & gamberi) con verdure croccanti
Sorbetto
Torta da definirsi
Spumante/Moscato
Acqua e caffè
Vino, selezione cantina Madreperla
1 bottiglia ogni 3 persone
Prezzo a persona € 60,00
€ 65,00
Antipasto
Degustazione di mare:
Polpo scottato su passatina di cannellini, stracciatella di bufala campana e paglia di porro
Calamaretti saltati su passatina di ceci e crumble di pane al rosmarino
Acciughe del mar Cantabrico con stracciatella di bufala su crostone
Primi piatti
Tutto il mare nel risotto “Riserva S. Massimo” selezione Carnaroli
Calamarata di Gragnano all’Astice con pomodorini datterini e basilico
Secondo piatto
Mini catalana con gamberi, scampi, pomodoro datterino, cipolla di Tropea, sedano
Tagliata di tonno su scarola e datterini gialli saltati, pinoli tostati e salsa di acciughe
Sorbetto
Torta da definirsi
Spumante/Moscato
Acqua e caffè
Vino, selezione cantina Madreperla
1 bottiglia ogni 3 persone
Prezzo a persona € 65,00
€ 55,00
Antipasti
Crudo di S. Daniele 24 mesi con bufala Campana DOP
Tortino di patate e porcini
Primi piatti
Paccheri di Gragnano allo Scarpariello “antica tradizione Napoletana”
(pomodorini datterini, mantecatura al parmigiano e trucioli di ricotta salata)
Risotto carnaroli “Riserva S. Massimo” mantecato al mascarpone e punte di asparagi
Secondi piatti
Tagliata di Fassona Piemontese con porcini e patate
Dessert
Torta da definirsi
Spumante/Moscato
Acqua e caffè
Vino, selezione cantina Madreperla
1 bottiglia ogni 3 persone
Prezzo a persona € 50,00
NOTE:
Ogni variazione dal menù è soggetta ad una quotazione che andrà a modificare il preventivo.
Ai fini della fatturazione farà fede il numero dei partecipanti comunicato 4 gg prima dell’evento.
La prenotazione si attiva solamente al ricevimento di una caparra.
Vi ricordiamo che alle ore 17.00 è fissato l’orario per il rilascio della location per permetterci il riallestimento serale.
